On sait depuis longtemps que le poisson-chat est un prédateur doté d'un odorat et d'un goût très développés et attiré par - c'est un euphémisme - des odeurs peu agréables. La méthode traditionnelle de pêche au foie est bien connue. Pas étonnant que les
granulés et furoncles de poisson-chat se soient avérés être des appâts extrêmement efficaces, très similaires à ceux utilisés par les pêcheurs de
pêche à la carpe mais d'une taille beaucoup plus grande. Ils peuvent être utilisés à la fois comme appâts de fond et comme appâts pour montage de cheveux. Les odeurs de poisson et le foie dominent.
Un ajout intéressant de saveur et d'arôme sont les trempettes qui peuvent être utilisées pour verser sur les appâts et les amorces immédiatement avant utilisation.